【金奇異果】4大益處及食用禁忌 附營養成分及搭配建議
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Blue Cross 健康醫療小編
金奇異果，其金黃色果肉與柔軟口感，酸甜適中，深受大眾喜愛。除了美味，金奇異果更是維他命 C 含量極高的水果之一。每年 5 月至 11 月為金奇異果的盛產期，當中以夏季最為旺季。香港市面常見的金奇異果多來自紐西蘭、意大利及智利，當造期內供應穩定，品質亦較佳。
本文將為你剖析金奇異果的四大健康益處、營養成分分析、食用禁忌與搭配建議，讓你在享受美味的同時，也能吃得安心又健康。
金奇異果的 4 大健康益處
1. 增強免疫力與抗氧化
金奇異果維他命 C 含量極高（每 100g 約 160mg），有助抵抗自由基、促進膠原蛋白生成，提升免疫力。
2 .促進腸道健康
富含膳食纖維與天然酵素，有助消化、預防便秘，維持腸道菌群平衡。
3. 護心血管健康
含鉀與多酚，有助調節血壓、降低壞膽固醇（LDL），減少心血管疾病風險。
4. 助控血糖與體重
金奇異果屬低升糖（GI 約 39），且熱量低，適合糖尿病患者與減重人士適量食用。
金奇異果的營養成分分析（每 100g 果肉）
| 營養成分 | 含量（約） |
|---|---|
| 熱量 | 60 kcal |
| 碳水化合物 | 14 g |
| 糖分 | 12 g |
| 蛋白質 | 1.2 g |
| 脂肪 | 0.6 g |
| 膳食纖維 | 2.1 g |
| 鉀 | 315 mg |
| 維他命 C | 160 mg |
| 葉酸 | 30 μg |
⚠️ 食用金奇異果的 4 大禁忌
❌ 過敏體質者：奇異果含蛋白酶，部分人可能引起口腔刺痛或過敏反應。
❌ 腎功能不佳者：鉀含量高，需注意攝取量。
❌ 服用抗凝血藥物者：奇異果含維他命 K，可能影響藥效，應諮詢醫生意見。
❌ 胃酸過多者：酸度偏高，空腹或大量食用可能引起胃部不適。
✅ 金奇異果的搭配建議
🔹乳酪或燕麥：提升蛋白質與纖維，適合早餐或下午茶。
🔹沙律組合：與菠菜、堅果、芝士搭配，清爽又營養。
🔹入饌甜品：製作奇異果塔派、果醬或冰沙，增添風味。
🔹搭配檸檬汁或蜂蜜：提升口感，酸甜平衡。
金奇異果健康食譜
🍯 金奇異果乳酪碗（Golden Kiwi Yogurt Bowl）
材料：金奇異果 2 顆（切片）、希臘乳酪 150g、蜂蜜 1 茶匙、奇亞籽適量
做法：乳酪鋪底 → 放奇異果 → 淋蜂蜜 → 撒奇亞籽
特色：高維 C、高纖維，適合早餐或下午茶。
🥤 金奇異果冰沙（Golden Kiwi Smoothie）
材料：金奇異果果肉 200g、低脂牛奶 200ml、冰塊適量
做法：將所有材料放入攪拌機打勻 → 倒入杯中享用
特色：清爽解暑，補充維他命 C。
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